L’histoire de deux rêveurs
En février 2012, alors que nous travaillons dans le développement durable pour Hervé et en tant que professeure des écoles pour Tifenn, nous achetons cette propriété avec des rêves plein la tête.
- Le premier : vivre dans un cadre naturel ressourçant entre terre et mer, afin d’y élever des enfants.
- Le deuxième : développer une activité d’accueil (hébergement insolite et événementiel), afin de travailler ensemble, promouvoir la région et devenir acteur du respect humain et écologique.
En février 2016
Nous ouvrons la partie restauration avec la crêperie, où nous aurons à cœur de travailler avec les producteurs locaux et de cuisiner « maison », en utilisant les produits et pêches de saison.
Aujourd'hui, vous apprécierez de venir partager un moment de convivialité autour de tapas et de boissons locales (fournisseurs : Hénaff, Bigoodalg, Kauribrewery …)
En novembre 2019
Nous obtenons les autorisations nécessaires pour rénover l’ancienne longère en salle de réception et d’implanter 10 écolodges. La crise sanitaire qui s’en suit viendra renforcer nos convictions humaines de respect, de partage et leur lien à la nature.
C’est finalement en juin 2022, après 10 ans de persévérance que nous ouvrons les portes du Jardin Saint Germain « Lodges & Events ».