Die Geschichte zweier Träumer
Im Februar 2012, als Hervé im Bereich nachhaltige Entwicklung arbeitete und Tifenn als Grundschullehrerin tätig war, kauften wir dieses Anwesen voller Träume.
- Erstens: in einer erholsamen Naturlandschaft zwischen Land und Meer zu leben, um unsere Kinder großzuziehen.
- Zweitens: ein Gastgewerbe (außergewöhnliche Unterkünfte und Veranstaltungen) aufzubauen, um gemeinsam die Region zu fördern und uns für den Respekt vor Mensch und Umwelt einzusetzen.
Im Februar 2016
Wir eröffnen den Restaurantbereich mit der Crêperie. Hier legen wir Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und bereiten hausgemachte Gerichte mit saisonalen Produkten und Meeresfrüchten zu. Heute laden wir Sie herzlich ein, in geselliger Runde Tapas und regionale Getränke (Lieferanten: Hénaff, Bigoodalg, Kauribrewery…) zu genießen.
Im November 2019
Wir erhielten die notwendigen Genehmigungen, um das alte Bauernhaus in einen Empfangssaal umzubauen und zehn Öko-Lodges zu errichten. Die darauffolgende Gesundheitskrise bestärkte uns in unserer Überzeugung von Respekt, Miteinander und unserer Verbundenheit mit der Natur. Im Juni 2022, nach zehn Jahren des Durchhaltevermögens, eröffneten wir schließlich die Türen von Jardin Saint Germain „Lodges & Events“.